Sa robe légèrement dorée laisse présager une belle expression aromatique. Le nez s’ouvre progressivement sur des arômes citronnés, complétés d’un zeste d’agrumes et de fleurs printanières. En bouche, il affiche une rondeur équilibrée et une belle fraîcheur, soutenue par une intensité aromatique marquée. L’équilibre général en fait un vin accessible, déjà expressif et plaisant à déguster dès à présent.

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Pour accompagner : Mousse de foie de volaille aux châtaignes – Velouté de courges et oignons rôtis – Raviolis aux herbes et fruits secs.

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Trace : L'hermine