Blanc de Noirs
gamay – pinot noir – garanoir
Issu d’un assemblage de pinot noir, de gamay et de garanoir (vinifiés comme du blanc), ce vin, doté d’un nez frais et expressif, s’oriente vers les baies du jardin (fraise des bois, framboise), avec une pointe d’exotique (pamplemousse rose). Cette intensité des arômes perdure en bouche, soutenue par une agréable vivacité, qui en fait un superbe rosé de repas ou pour accompagner les conversations d’été.
Pour accompagner : Ribs de porc au barbecue – Rillettes de hareng.
Trace : Le campagnol
