Gamaret 2019

Cépage incontournable à Genève, il se caractérise par une belle robe intense, des arômes d’épices, de fruits à noyau et de fruits macérés. La bouche est structurée, avec une trame dense, soyeuse, agrémentée de fins tanins qui équilibrent le tout. Le doux mélange fruits et épices se retrouve dans une longue finale enveloppée. Ce millésime possède un réel potentiel de vieillissement.

Pour accompagner : Épaule d’agneau confite – Bœuf braisé au vin rouge et polenta à la sauge – Porc à la sauce aigre-douce.

Trace : La musaraigne