Robe dense particulièrement soutenue pour le millésime. Nez aromatique sur la crème de fruit (cassis, pruneaux), délicatement complété d’un soupçon d’épices et de menthol. Un corps texturé avec des tanins frais, croquants, et enrobés. Une belle réussite dans un millésime compliqué pour ce cépage. À découvrir cet automne.

Pour accompagner : Échine de porc confite – Magrets rôtis aux poires et potimarron – Soupe de lentilles à l’agneau et aux épices.

Trace : Le foulque

Merlot