Avec une robe finement teintée, ce merlot blanc présente un nez assez réservé, avec quelques notes florales discrètes et des nuances à peine fruitées. En bouche, il dévoile une structure ample et généreuse, avec une texture rappelant celle d’un vin rouge. Ses arômes restent subtils, mais sa charpente en fait un vin de gastronomie. Il se classe parmi les rosés structurés, hors des standards classiques.

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Pour accompagner : Salade de bœuf à la menthe – Soupe de poulet au lait de coco – Tartine chaude aux champignons.

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Trace : Le faisan