Il est habillé d’une robe claire limpide, typique du cépage dans des années fraîches. Le nez révèle une plénitude de fruits : griotte, pruneau, framboise qui ne vont plus nous quitter tout au long de la dégustation. En bouche, une fine trame tanique lui confère une dimension et un volume séduisants. Un joli pinot dans une version fruitée, aérienne et subtile.

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Pour accompagner : Poule au pot – Röstis de pommes de terre – Saltimbocca de veau.

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Trace : Le chien