Il se caractérise par une belle robe soutenue et par des notes fruitées intenses et élégantes où s’associent la cerise, le kirsch, la mirabelle et le pruneau. La bouche, dense et fuselée, offre une agréable expression du cépage à travers la ligne aromatique sur les fruits à noyau et la fine trame tanique. C’est un vin savoureux avec une dimension de profondeur. L’une des belles réussites du millésime.

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Pour accompagner : Poule au pot – Röstis de pommes de terre – Saltimbocca de veau.

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Trace : Le chien