Pinot noir "sélection"

Ce cru mono parcellaire présente une teinte rouge clair, limpide. Le nez est éclatant, extraordinairement expressif sur les fruits rouges, surmonté d’une touche de réglisse et de menthol. La bouche est ronde et suave, idéalement construite, et se prolonge sur un fruité juteux et croquant. Un magnifique pinot, fringant et sincère, que vous pourrez découvrir cet automne.

Pour accompagner : Longe de porc aux haricots coco – terrine de lapin aux abricots secs et pistaches – pintade aux marrons.

Trace : L'écureuil