Jolie robe lumineuse. Le nez, typiquement pinot, s’exprime avec élégance et pureté, tout en fruité, sans influence boisée, révélant une belle typicité du cépage. La bouche est ample, ronde et gourmande, avec une structure aérienne et un bel équilibre. L’ensemble, léger mais harmonieux, met en valeur la finesse du millésime peu solaire, offrant une finale longue, soyeuse et délicatement persistante.

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Pour accompagner : Longe de porc aux haricots coco – terrine de lapin aux abricots secs et pistaches – pintade aux marrons.

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Trace : L'écureuil