Explosion de fruits pour ce sauvignon : agrumes éclatants et fruits exotiques se mêlent avec intensité. La bouche, ronde et vive, séduit par sa gourmandise acidulée. Des nuances de menthe fraîche et de groseille à maquereau soulignent son caractère expressif, tandis que la dualité sucre-acidité crée un équilibre vibrant. Authentique expression de ce cépage vinifié dans la tradition des Parcelles.

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Pour accompagner : Boulettes de veau au citron sauce au yaourt – Curry jaune aux aubergines – Tempura de crevettes.

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Trace : Le sanglier