Nez aromatique, très expressif, généreux, aux senteurs d’agrumes, de groseille et de pamplemousse. Une pointe de douceur lui confère une attaque très gourmande. La bouche, qui se construit autour d’une dualité entre la douceur et la vivacité, nous entraîne vers de larges arômes fruités. Un vin expressif, aromatique, dans un corps à la fois suave et vif.

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Pour accompagner : Boulettes de veau au citron sauce au yaourt – Curry jaune aux aubergines – Tempura de crevettes.

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Trace : Le sanglier