Ce vin, à la robe jaune pâle très légèrement dorée, exhale déjà des notes intenses de fleurs d’acacias, d’agrumes, de vanille et d'une touche boisée. La bouche est opulente, mais précise, dotée d’une trame puissante et d’une aromatique généreuse. Le boisé, pas encore totalement intégré, amène complexité et équilibre. 

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Pour accompagner : Salade de poulpe – Terrine de veau aux pistaches – Tartare de bœuf – Langoustes au beurre de citron.

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Trace : Le héron cendré