Chardonnay "barriques"

Joli nez avenant, ouvert, peu marqué par l’élevage, expressif sur des arômes d’agrumes, de menthol et de poivre blanc. Belle attaque charnue, vive, qui débouche sur un corps vineux, droit et tendu. L’expression du cépage se fait à travers un élevage maîtrisé. 

Pour accompagner : Salade de poulpe – Terrine de veau aux pistaches – Tartare de bœuf – Langoustes au beurre de citron.

Trace : Le héron cendré