Consonance

diolinoir – merlot – garanoir​

Une belle robe dense, sombre et soutenue donne le ton. La palette aromatique se construit autour des fruits noirs, du réglisse et d’une pointe mentholée. La bouche rappelle certains Chianti avec des tannins fermes et anoblis après deux ans de bouteille. Un grand vin, plein de promesses pour la garde, même s’il peut déjà être dégusté.

Pour accompagner : Couscous d’agneau – Rôti de magret de canard.

 

Trace : Le Grèbe castagneux