Robe soutenue, signature d’un millésime solaire (2023). Le nez, expressif après deux ans de bouteille, dévoile des notes de fruits noirs macérés, de pruneau, de mirabelle et de petites prunes, relevées par une touche boisée très disctère. La bouche est ronde, riche et gourmande, avec une belle concentration soutenue par une fraîcheur bienvenue. Les cépages s’harmonisent avec justesse, offrant un vin déjà très plaisant à boire.

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Pour accompagner : Couscous d’agneau – Rôti de magret de canard.

 

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Trace : Le Grèbe castagneux