Convergence 2020
chasselas – charmont – doral – pinot blanc – pinot gris
Cet assemblage, fer de lance du domaine, se révèle au travers d’intenses notes de fruits du verger : pêche, abricot, fruit blanc, avec un soupçon d’infusion et d’herbes aromatiques. Une jolie entrée en bouche soutenue, qui se poursuit par une structure soyeuse et équilibrée. On retrouve la riche palette de fruits accompagnée de quelques amandes douces. Un vin chaleureux et réconfortant.
Pour accompagner : Apéritif – Filets de perches – Sauté d’asperges.
Trace : Le renard
